ब्रोकोली आणि मशरूममध्ये काय आहे फरक? जाणून घ्या शरीराला काय होतात फायदे

 News24सह्याद्री -

आपण बर्‍याचदा आहारात भाजीपाला वापरतो, जी आपल्या आरोग्यासाठी खूप चांगली असतात. परंतु आपल्या शरीराला कोणती भाजी आवश्यक आहे आणि कोणती नाही हे पाहणे महत्वाचे आहे. भाजीपाल्यातील जीवनसत्त्वे आणि मिनरल्सबाबत आपण बोलतो आहे. याठिकाणी आपण दोन भाज्यांचे गुण आणि त्यामधील फरक समजून घेणार आहोत. ब्रोकोली आणि मशरूम दोन्ही आपल्या आरोग्यासाठी तितकेच महत्त्वाचे आहेत. कारण या दोन्हीमध्ये आवश्यक ती महत्त्वपूर्ण पोषकतत्वे असतात. परंतु दोन्हीमधील पौष्टिक सामग्रीबाबतीत काही फरक आहेत. सामान्यत: ब्रोकोलीमध्ये ए, सी, के, ई ही जीवनसत्वे अधिक असतात. दुसरीकडे, मशरूममध्ये मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन सी, थायमिन, व्हिटॅमिन बी 6, जस्ता, पोटॅशियम इत्यादी जीवनसत्वे असतात. त्यामुळेच आपणास त्यांच्या पौष्टिक सामग्रीबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे.

ब्रोकोली आणि मशरूममध्ये फरक

1. दोन्हीमध्ये मॅग्नेशियम पुरेशा प्रमाणावर आहेत.

2. ब्रोकली हा प्रथिने आणि फायबरचा शक्तिशाली स्रोत आहे.

3. मशरूममध्ये अधिक रायबोफ्लेविन, नियासिन आणि पॅन्टोथेनिक असतात.

मशरूम आणि ब्रोकोलीमध्ये कॅलरी

दोन्हीमध्ये अंदाजे समान प्रमाणात कॅलरी असतात. ब्रोकोलीमध्ये प्रति 100 ग्रॅममध्ये 34 किलो कॅलरी असतात आणि मशरूममध्ये 22 किलो कॅलरी असतात.

मशरूम आणि ब्रोकोलीमध्ये आहारातील फायबर

ब्रोकोलीमध्ये मशरूमपेक्षा आहारातील फायबर अधिक असतात. ब्रोकोलीमध्ये प्रति 100 ग्रॅममध्ये आहार फायबरचे प्रमाण 2.6 ग्रॅम आणि मशरूममध्ये प्रति 100 ग्रॅममध्ये 1 ग्रॅम आहार फायबर असते.

साखरेचे प्रमाण

दोघांमध्ये साखर समान प्रमाणात असते. मशरूममध्ये प्रति 100 ग्रॅममध्ये 2 ग्रॅम आणि ब्रोकोलीमध्ये प्रति 100 ग्रॅममध्ये 1.7 ग्रॅम इतके साखरेचे प्रमाण असते.

प्रथिने सामग्री

ब्रोकोली आणि मशरूममध्ये प्रथिने समान प्रमाणात असतात. ब्रोकोलीमध्ये प्रति 100 ग्रॅममध्ये 2.8 ग्रॅम आणि मशरूममध्ये प्रत्येक 100 ग्रॅममध्ये 3.1 ग्रॅम इतके प्रथिनेचे प्रमाण असते.

आरोग्यासाठी ब्रोकोलीचे फायदे

१. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ब्रोकोलीमुळे कर्करोगाचा धोका प्रभावीपणे कमी होतो. म्हणून या भाजीचे नियमित सेवन आपण कर्करोगासारख्या दुर्धर आजारापासून स्वतःला वाचवू शकतो.

२. हृदयरोग हे सध्या मृत्यूच्या मुख्य कारणांपैकी एक आहे. ब्रोकोलीमुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो आणि रक्तवाहिन्यांमधील हानी कमी करुन हृदय सुरक्षित ठेवता येते.

3. ब्रोकोली ही निरोगी मेंदूशी संबंधित आहे. ब्रोकोली जे तंत्रिका कार्याला चालना देते.

आरोग्यासाठी मशरूमचे फायदे

1. मशरूममुळे उच्च रक्तदाब कमी होतो.

2. रोगप्रतिकारक शक्ती आणखी भक्कम बनते.

3. वजन कमी करण्यास उपयुक्त.